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标题: [转帖] 笋干菜炖排骨 [打印本页]

作者: 1060606 时间: 2012-8-3 23:51 标题: 笋干菜炖排骨

材料：排骨500克，笋干菜适量，生抽，老抽，干辣椒适量。
做法：
1、排骨洗净，切长段。

2、笋干菜用清水浸泡一下，洗净。

3、将排骨焯水，待用。

4、起油锅，爆香干辣椒，下排骨煸炒一会儿，至表面变色。

5、加入适量的生抽、老抽，煸炒酱香。

6、加入笋干菜，略炒一下。

7、加入适量的水，煮开。

8、将排骨、笋干菜装入大碗，然后入蒸笼蒸1小时就可以上桌了。

作者: j20020628 时间: 2012-8-3 23:58

菜是不错，不过图片全挂了。再弄弄吧，不然可惜了~~

作者: mm8882 时间: 2012-8-4 00:20

我觉得不管做什么肉只要是为了吃出肉的香味就一定要慢火，熬煮。。。

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