[转帖] 杏仁茶

　　　杏仁茶　 　 　 　 　

　　材料:

　　

　　南杏4兩　

　　北杏1/2兩　

　　砂糖3兩　

　　花奶4兩　

　　清水1公升　 　 　

　　做法:　 　

　　( 1 ) 南北杏洗淨, 用清水浸2小時, 撈起, 瀝乾, 加入1公升水, 放入攪拌機攪碎, 用乾淨的毛巾隔去渣.　 　

　　( 2 ) 將隔水渣的杏仁汁放於煲中, 加糖, 煮至滾, 倒入花奶, 熄火, 即成.