李渊

鸡汁焖笋尖



材料，另还有浓鸡汤一碗



笋类洗净用少许油稍稍炒一下



掺入鸡汤，姜片



另取一小碗，先放一朵形状比较好看的香菇



再这个样子放



再这个样子



中小火将笋焖至汤汁要干未干时，与香菇肉末一起上笼蒸二十分钟左右



将笋里剩下的汤汁勾芡淋到摆好造型的笋尖上，中间倒扣上香菇，香菇上淋了用蚝油勾的芡汁。撒火腿末就OK了



如果中间换成鲍鱼片勾点鲍汁啥的，此菜的档次就提高了不少哈~



鸡汁的味道完全渗到笋尖里去了 非常鲜美



绝对值得一试~~