[转帖] 让水果菜式走上我们的餐桌（转贴）

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1楼大中小发表于 2007-6-4 22:33 显示全部帖子

水果可以做菜，偶尔吃起来也很上口，不过，水果就是水果，不是蔬菜。

水果所含水分多，糖分多，水溶性维生素多，做菜不容易调味，维生素破坏较多。

水果做菜且多是凉菜，也叫水果拼盘而异。少数烹、炒、煎、炸、熘、炖的热菜也不是居家可以做得好的。

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